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31 de enero de 2011

Libro Gratis | Salas y Aliños - Anne Wilson

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Salsas y aliños - Anne Wilson

14.8 MB | PDF

Las salsas son parte fundamental del repertorio de toda buena cocinera. En este libro te ofrecemos una gran variedad de recetas de salsas saladas y dulces, así como aliños de todo tipo; igualmente incluimos algunos chutneys, acompañamientos y salsas de la cocina mexicana con algunas sugerencias para su utilización.

Salsas Saladas
Salsa cremosa de champiñon
Salsa tradicional para asados
Salsa Bearnesa
Salsa de pimienta verde
Salsa de vino tinto
Salsa de hierbabuena
Salsa de pan
Salsa de setas Shitake
Salsa Angel
Salsa espesa de tomate
Salsa Bolonesa
Salsa de cacahuate
Salsa Satay Clásica
Salsa de limón china
Salsa agridulce
Salsa de arándanos especiada
Salsa de mostaza
Salsa favorita
salsa Barbacoa
Salsa para tacos
Salsa cóctel de mariscos
Salsa de eneldo

Salsa holandesa
Salsa holandesa básica
Salsa holandesa en batidora
Salsa holandesa con naranja (salsa mallteña)
Salsa holandesa al chantilly

Salsas blancas (bechamel)
Salsa blanca clásica
Salsa de queso (Mornay)
Salsa de curry
Salsa de perejil

Salsas para mojar
Salsa de pepino
Salsa de jengibre
Salsa picante tailandesa
Salsa de soja con sésamo
Salsa de coco con guindilla
Salsa japonesa

Aliños
Aliño de las mil islas
Aliño César
Aliño templado de ceicon
Aliño de queso azul
Aliño de limón mediterraneo

Vinagretas
Vinagreta básica
Vinagreta de hierbas
Vinagreta de ajo y limón
Vinagreta balsámica
Aliño de naranja y sésamo
Vinagre a las jierbas

Mayonesa
Mayonesa básica
Mayonesa en batidora
Alioli
Salsa tártara
Aliño verde de la diosa

Condimentos
Acompañamiento de maíz
Chutney de mango
Acompañamiento de berenjenas
Crema de rábano picante
Harissa
Acompañamiento de tomate
Chutney de Frutas
Mermelada de Chile

Salsas de pesto
Pesto de albahaca
Pesto de perejil
Pesto de matacandil
Pesto de cilantro
Pesto de tomates secos

Mantequillas
Pasta de queso azul
Mantequilla de anchoas
Mantequilla de mostaza
Mantequilla de ajo y hierbas
Pasta de curry

Acompañamientos fríos
Rodajas de plátano con coco
Pepino con yogur
Acompañamiento frío de tomate
Chutney de cilantro
Acompañamiento cremoso con hierbabuena

Salsas mexicanas
Salsa de melocotón
Salsa de tomates gratinados
Salsa de pimiento rojo
Salsa de mango con hierbabuena

Salsas dulces
Salsa de chocolate caliente
Salsa de nata al brandy
Salsa de moca
Nata al muscat
Crema inglesa
Salsa escocesa de mantequilla
Coulis de bayas

Secretos para preparar salsas
Las salsas de cada plato

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Libro Gratis | Sin alma - Gail Carriger

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Sin alma - Gail Carriger

3.1 MB | DOC | PDF | EPUB | FB2 | LIT | MOBI | LRF | RTF

Una novela de vampiros, licántropos y sombrillas en pleno Londres Victoriano.

Alexia Tarabotti debe desenvolverse bajo muchas y variadas tribulaciones sociales. En primer lugar, no tiene alma. En segundo, es una soltera cuyo padre es italiano y, además, está muerto. Y en tercer lugar, ha sido groseramente atacada por un vampiro sin ningún respeto por la etiqueta social. ¿Qué puede esperarse de todo eso?
Aparentemente, nada bueno, pues Alexia mata accidentalmente al vampiro y el atroz Lord Maccon (ruidoso, indecoroso, atractivo y hombre lobo) es enviado por la Reina para investigar el caso. Con inesperados vampiros apareciendo y esperados vampiros desapareciendo, todo el mundo parece estar convencido de la culpabilidad de Alexia. ¿Será capaz de averiguar lo que está sucediendo realmente en la alta sociedad londinense? ¿Su habilidad para anular los poderes sobrenaturales debido a su carencia de alma demostrará ser útil o simplemente embarazosa? Y, finalmente, ¿quién es el auténtico enemigo, y tendrán tarta de melaza?

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Libro Gratis | Derecho de Sangre - Jim Butcher

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Derecho de sangre - Jim Butcher

4 MB | DOC | PDF | EPUB | FB2 | LIT | MOBI | LRF | RTF

Harry Dresden, el único mago profesional de Chicago, ha tenido misiones mucho más duras que ir de incógnito al rodaje de una película porno. Sin embargo, en este nuevo caso hay algo particularmente inquietante. El productor de la película cree que es el objetivo de una siniestra maldición.

Harry, además, está disgustado porque solo se ha involucrado en este extraño misterio para hacerle un favor a Thomas, un vampiro egocéntrico y de dudosa moral. Cuando su investigación lo conduce directamente a la lúbrica familia del vampiro, Harry descubre que el árbol genealógico de su supuesto amigo esconde un sorprendente secreto: una revelación que cambiará la vida del mago para siempre.

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Libro Gratis: Cuentos para aprender a aprender - José María Doria [Audio libro + Libro]

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Cuentos para aprender a aprender [Audio libro]

Relatos y reflexiones de sabiduría milenaria sobre las claves de la felicidad humana

3 CD | MP3 | 170 MB | 128 kbps | 3 horas

Libro Ebook | PDF | 1 MB | 218 páginas | español

Estos relatos de sabiduría para “aprender a aprender” han sido seleccionados de manera integradora entre raíces culturales diversas. Provienen de los orígenes milenarios sufíes, indias y Zen, y conforman lo que el autor denomina “patrimonio ético de la Humanidad”.

Nos aportan un conjunto de valores y principios que señalan las luces y sombras de la condición humana hacia la libertad y el descondicionamiento mental. A lo largo de este interesante libro, se conecta con toda una colección de grandezas y miserias humanas. Emociones milenarias que sirven de base para que el autor realice una magistral muestra de las claves de la felicidad humana.
El amor. La pasión. La dependencia. El miedo. El engaño. La avaricia. La incertidumbre. La búsqueda del sentido de la vida.

Nos hallamos ante un libro para pequeños y grandes, de doce a noventa y nueve años, que contribuye a recuperar el criterio que integra la esfera de lo trascendente y el mundo material, y que sin duda supone una valiosa herramienta en el proceso iniciático de “aprender a aprender”.

Las reflexiones que acompañan a cada cuento, establecen nexos de unión entre la historia del mismo y nuestra realidad cotidiana. En cualquier caso, son una inestimable ayuda para reforzar una mente más lúcida y próspera, y una guía para aquellos educadores que buscan elementos de maduración como objeto de aprendizaje.
Reconozco que estas lecturas no sólo resultan interesantes para la autoreflexión y el debate, sino que también pueden ser las adecuadas para acompañar al viajero a tierras lejanas. Pienso que si se encontrase con miembros de otras culturas, contaría con una buena herramienta de comunicación.

Sobre el autor:

José María Doria, es Licenciado en Derecho, Máster en Alta Dirección de Empresas y Máster en Psicología.
Trabaja como psicoterapeuta transpersonal y entrenador emocional.
Realiza talleres de Educación de las Emociones, Conciencia Integral e Iniciación a la Meditación.
Miembro fundador del Instituto Integral Transperson y de la Escuela de Terapia Transpersonal, desde la que imparte formación a futuros terapeutas.
Organiza viajes a Nepal y China, y su labor de investigación le ha llevado a convivir con los indios huicholes, en México, y con los lamas del monasterio Kopán, en Nepal.
Conferenciante y autor de numerosas obras, tanto escritas como audiovisuales.

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